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NOBUの独り言
2015年12月12日
あら炊き塩らあめん「麺屋 海神」
魚のアラを一度火で炙り、丹念に炊き上げてとるダシには魚介の風味がギュッと凝縮
トッピングは鶏軟骨つみれと海老つみれ・・美味い!
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