塩ラーメン・味玉@美志満・桜台

西武池袋線・桜台駅下車2分位、カウンター8席のお店。豚骨とは思えないほど澄んだスープにビックリ!
説明文を読むと塩は国内外の海塩2種類、岩塩1種類を使用して出汁はホタテなどの貝をつかっているそうです。親鳥の油が黄色がスープを輝かせています。麺は、平打ち麺でどごしの良い麺で美味い!トッピングの鶏肉美味い!味玉も良いお味!
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